HOT ! ドメーヌ・ラ・ボエム / ルル 2020

赤・750mlガメイ・ド・オーヴェルニュ100％(樹齢71年～89年)土壌：玄武岩の混ざった石灰質、粘土土壌。
KENZO ケンゾーエステート 紫鈴 リンドウ rindo 2021。
熟成：228Lの古樽50%、12hLのアンフォラ50%で12ヶ月。
終売　ストーンズ ジンジャー ワイン 700ml 2本　送料込。
ルルはドメーヌの畑の中で一番北にあり、収穫日は必ず一番最後。
シャトーマルゴー　2015 空瓶。
SO2無添加。
ドメーヌ　ミエイケノ　シャルドネ　月香　2022。
ワインはジューシーでコクのある凝縮した果実味を伸びのある強かな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがじわっと引き締める。
ローラン•ペリエ　グラン　シエクル　No.24。
城戸ワイン　城戸ワイナリー　シャルドネ　2023。
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニックファイバータンクで15日間。
醗酵：自然酵母で2ヶ月。
リースリング 「シェナンブール」 アルザス グラン・クリュ 2015／トラペ。
【値下げ可】Barons de Rothschild ロゼシャンパン。
収穫日は9月14日と前年よりも9日早い。
収量は35 hL/ha。
Ruinart Champagne Brut ルイナール シャンパン 白 3本。
Grace 2021 Koshu 三澤甲州　中央葡萄酒　750ml。
2020年は、前年同様に全房で仕込んでいるが、熟成に耐えるワインにするために敢えてピジャージュをしっかりかけている。
ワイン名はパトリックのおばあちゃんの愛称を取ってLuluと名付けた。
ルーチェ&ルチェンテ 2019セット。
【日本ワイン】農楽蔵 ノラポン ブラン 2024。
ノンフィルター。
ダークチェリーやミュールなどの熟した香りに、スミレやアーモンド、なめし革などの香りが重なる。
（pimm ）ザ•プリズナー The Prisoner 赤ワイン 2本。
Château Gruaud Larose 1994 赤ワイン 750ml。
マリアージュ（生産者）：イノシシのパテや鹿フィレ肉のグランヴヌール風などのジビエ料理など。
（輸入元資料より）